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Medulla Agrumino 43° cl70
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Liquori Tipici

Medulla Agrumino 43° cl70

€ 14,49

E’ solo un caso se oggi tutti possono degustare il pregiato Agrumino Medulla. Questo gustoso liquore è il frutto di un’antica ricetta familiare, la cui origine si perde nei racconti familiari della famiglia Di Costanzo, nella piccola isola di Procida, nota fin dall’antichità per i suoi naviganti e i suoi profumatissimi agrumi.

La ricetta fu poi messa a punto alla fine degli anni ‘40 dalla signora Sofia di Costanzo , che lo realizzava per la propria famiglia, e ne annotò i dettagli su un piccolo taccuino, che non è stato più ritrovato.

La famiglia ha potuto apprezzare questo elisir, frutto dell’infusione di svariati agrumi procidani, fino agli anni 60’, in quanto nessuno dei discendenti della signora Di Costanzo era a conoscenza della ricetta esatta e dei segreti di questo liquore, che pensavano andata perduta per sempre.

A metà degli anni ‘90, durante una cena alla quale partecipava un esperto sommelier ed amante di liquori Antonio Aversano, patron del famoso ristorante Don Salvatore a Mergellina, ancora una volta, come spesso capitava durante le cene, la Signora Giacinta, figlia di Sofia Di Costanzo, con il marito Armando Avallone, iniziò a parlare della bontà dell’agrumino, incuriosendo tutti i partecipanti e stuzzicandone la loro fantasia.

Pochi giorni dopo la cena, Armando Avallone si rimise in contatto con il sommelier Antonio Aversano e insieme, servendosi di un antico ricettario di famiglia, provarono a mettere a punto una rivisitazione della storica ricetta di famiglia. I primi tentativi furono fallimentari, il liquore era sicuramente piacevole ma si discostava molto dalla ricetta originale e non era altrettanto emozionante. La costruzione della ricetta era diventata praticamente un tormento per Armando e la moglie; fu lei ad avere un lampo improvviso: mancava un piccolo e caratteristico agrume dell’Isola di Procida, oggi coltivato solo in pochissimi giardini privati. E finalmente poterono riprovare l’emozione della vecchia ricetta di famiglia.

Pochi mesi dopo l’Agrumino diventò il fine pasto della famiglia Avallone.

Oggi l’Agrumino costituisce uno dei pezzi pregiati della collezione Medulla, un prodotto dall’alto grado alcolico e con un elevato contenuto zuccherino, che nasce artigianalmente dall’accurata selezione di 5 agrumi verdi raccolti a mano sull’Isola di Procida. Questo pregiato nettare è racchiuso in una elegante bottiglia con etichetta in carta e tappo in legno.

 
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capcità bottiglia
Capacità
70 CL
gradazione
Gradazione
43°
  • Flavens Riserva 18 Mesi Barrique 40° cl70
    Grappa
    Flavens Riserva 18 Mesi Barrique 40° cl70
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  • Nitor Grappa bianca 40° cl70
    Grappa
    Nitor Grappa bianca 40° cl70
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  • Medulla Limoncello di Procida 30° cl70
    Liquori Tipici
    Medulla Limoncello di Procida 30° cl70
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  • Roboris Amaro alle Erbe del Mediterraneo 30° cl70
    Liquori Tipici
    Roboris Amaro alle Erbe del Mediterraneo 30° cl70
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